Pour 6 personnes 6pp/personnes - 600gr de collier de boeuf 23pp - 1cs d'huile d'olive - 1cs de Maïzena - 33cl de Guiness - 2 tranchs de pain d'épice - 2cs de cassonade - 4 oignons - 4 carottes - 1 bouquet garni - 1cs de vinaigre de vin rouge - 1cs de...