750 grammes
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CARBONNADE FLAMANDE

Pour 6 personnes 6pp/personnes - 600gr de collier de boeuf 23pp - 1cs d'huile d'olive - 1cs de Maïzena - 33cl de Guiness - 2 tranchs de pain d'épice - 2cs de cassonade - 4 oignons - 4 carottes - 1 bouquet garni - 1cs de vinaigre de vin rouge - 1cs de...

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POMMES DE TERRES FARCIES AU BACON ET CHEDDAR

Pour 4 personnes 5pp personne - 6 pommes de terre 6,5pp - 6 tranches de bacon 2,5pp - 100gr de Cheddar 11pp - Gros sel 0pp - Poivre 0pp Lavez, séchez et coupez les pommes de terre en deux. Saupoudrez de gros sel et faites cuire 30 minutes à la vapeur....

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PARMENTIER DE VOLAILLES AU FOIE GRAS

Pour 6 personnes 10pp/personne - pomme de terre à satiété/personne - 150ml de lait écrémé - 500gr de magret de canard -4 tranche de foie gras - 1 cuisse de poulet - 1 tablette de bouillon de volaille - sel & poivre - 1cc de beurre 41%MG - 4 échalotes...

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