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MUFFINS POMME SPECULOOS

 

Me revoilà pour ma troisième recette pour Un tour en cuisine et comme cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de muffins je me suis dit que c'était le bon moment !

Le blog d'Ariane m'a été attribué et c'est Kittie qui doit venir chez moi.

 

Muffins pommes speculoos

 

Pour 20 muffins

3pp/muffins

 

- 120gr de pâte de Speculoos 19pp
- 80gr de beurre 41%MG 9pp
- 2 oeufs 4pp
- 80gr de sucre 9pp
- 1 yaourt nature 0% 1pp
- 200gr de farine 18
- 1/2 sachet de levure 0pp
- 1 pomme 0pp

 

Préchauffez le four à 200°C. 

Fouettez vivement le sucre avec les oeufs.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec la pâte de speculoos.

Ajoutez le yaourt au mélange oeuf-sucre et mélangez.

Ajoutez la farine, la levure et le mélange beurre-speculoos. 

Une fois la pâte bien homogène, ajoutez la pomme coupée en petits morceaux.

Versez la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 200°C.

 

Muffins pommes speculoos

Muffins pommes speculoos

 

 

Ma note gourmande : ces muffins étaient délicieux !! Ariane en fait 12 mais comme je me suis trompée et que j'ai mis le sachet entier de levure, j'en ai eu nettement plus.

 

Mots-clef :  Speculoos, Pomme, muffins

PassionateCook 12/02/2012 23:21


Ca fait super longtemps que je cherchais une recette de muffins à la pâte de spéculoos! Celle-là a l'air super et originale ! En plus, j'ai des pommes de mon jardin et j'ai eu ma dose de compotes
et de crumbles!! Je l'essaye très bientôt en remplaçant par un yahourt au soja (je suis allergique au lactose...)!

Marie 06/02/2012 21:57


Hum, le speculoos, j'adore ça.

c-line 02/02/2012 20:30


Un duo que j'aime et qui fait de bons muffins!! Biz

Epices & Moi 02/02/2012 07:41


Rhoooo ça j'adore !!!


Ils sont bien dodus et très beaux :)


Bisous ! Bonne journée !

novice en cuisine 01/02/2012 17:16


Une belle association ^^