Me revoilà à participer de nouveau à Un tour en cuisine et pour ce Dimanche je ne participe pas à un tour mais deux !
Pour la 1ère recette, je suis allée chercher l'inspiration chez Oum Rukia, du blog Loisirs & Saveurs et c'est Chouchou du blog, Recettes by Chouchou qui, logiquement, est venue piocher chez moi.
Pour ce tour, j'ai choisi de tester le tajine de poulet aux artichauts.
Pour 4personnes
8pp/personne
| - 2 cuisses de poulet | 14pp |
| - 120gr de blanc de poulet | 5pp |
| - 2 carottes | 0pp |
| - 4 pommes de terre | 8pp |
| - 1 oignon | 0pp |
| - 8 coeurs d'artichauts | 0pp |
| - 2cs d'huile d'olive | 6pp |
| - Persil | 0pp |
| - Curcuma | 0pp |
| - Sel & poivre | 0pp |
Rapez l'oigon et faites-le revenir avec les cuisses de poulet.
Coupez le blanc en dés, ajoutez 2cs de curcuma et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide puis ajoutez les carottes.
Ajoutez de l'eau jusqu'à mi-hauteur puis ajoutez les artichauts et les pommes de terre épluchées.
Laissez cuire 1h30 sur feu doux puis parsemez de persil.
Ma note gourmande : j'ai adoré !! Mon mari nettement moins les artichauts (je m'en doutais de toute façon). Merci OumRukia pour cette délicieuse recette.