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Articles avec #boulettes catégorie

BOULETTES DE DINDE

Pour ce Tour en cuisine numéro 79, je suis allée chiper une recette chez Cuisiner avec ces 5 sens et c'est Kiwitchi qui doit venir chez moi.

J'adore les boulettes, aussi quand j'ai repéré cette recette, je me suis lancée ! J'ai simplement allégée la recette.

J'ai utilisé une poêle en céramique et n'ai pas eu besoin d'utiliser de matières grasses mais n'hésitez pas à en mettre si votre poêle accroche un peu.

 

boulettes

 

Pour 2 personnes

9p/personnes

 

- 2 filets de dinde 8pp
- 1 oeuf 2pp
- 1 oignon 0pp
- 60gr de gruyère râpé 6pp

 

 

Mixez les filets de dinde.
Epluchez les oignons, ajoutez à la dinde et mixez à nouveau.
Incorporez le gruyère, les oeufs et assaissonnez.
Formez des boulettes.
Faites chauffer de l'huile olive sur feu moyen dans une poêle et faites-y revenir les boulette environ un quart d'heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

 

Boulettes de dinde

Boulettes de dinde

 

 

Ma note gourmande : délicieux ! Bon, cela resssemblait plus à des plats qu'à des boulettes mais ça ne changeait en rien le goût. J'ai adoré le goût du gruyère fondu avec la dinde.

 

 

Mots-clefs : boulettes, viande, dinde, fromage.

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BOULETTES DE POULET

J'ai trouvé cette recette chez Les délices de Fleur et je ne regrette pas de l'avoir testée car elle est vraiment excellente.

Avec presque rien on a des boulettes très goûtues, très agréables à manger, d'une tendresse assez surprenante.

 

Boulettes de poulet

 

Pour 12 boulettes

1,5pp/pièce

 

- 2 gros blanc de poulet 10pp
- 1 oignon moyen 0pp
- 1cs de persil 0pp
- 1 gousse d'ail 0pp
- 1,5 cs de farine 3pp
- 1cs d'huile 3pp

 

 

Epluchez et émincez l'oignon.

Epluchez et dégermez l'ail.

Mixez le poulet, l'oignon, l'ail et le persil.

Formez des boulettes, roulez rapidement dans la farine et faites cuire dans l'huile chaude.

 

Boulettes de poulet

Boulettes de poulet

 

Ma note gourmande : mon petit mari a trouvé qu'il y avait trop d'oignons, moi j'ai trouvé ça parfait. J'ai fait comme Fleur, j'ai accompagné de spaghettis et de sauce tomate, un vrai régal.

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BOULETTES DE POULET AU PARMESAN

Pour 25 boulettes

1,5pp/boulette

 

- 300gr d'escalope de poulet 11pp
- 50gr de chapelure 5pp
- 50gr de parmesan 5pp
- 1 oeuf 2pp
- 4cs d'huile 12pp
   

 

 

Hachez le poulet avec le parmesan, la chapelure, une cuiller à soupe d'huile et l'oeuf.

Salez et poivrez et mélangez.

Formez des boulettes.

Dans une poêle, faites chauffez le restant de l'huile et faites-y cuire les boulettes une dizaine de minutes sur feu moyen.

Dans une assiette, disposez une feuille d'essuie-tout et déposez-y les boulettes cuites afin de retirer l'huile restante puis servez !

 

boulettes de pouletboulettes au poulet

 

boulettes au poulet

boulettes au poulet 2

 

Ma note gourmande : très bon, très goûtu même si l'on n'a pas tout mangé sur le moment.


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