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Articles avec #legumes farcis catégorie

TOMATES FARCIES

Pour 4 tomates

7pp/assiette

 

- 5 belles tomates 0pp
- 300gr de boeuf haché 5%MG 11pp
- 150gr de jambon découenné dégraissé 4pp
- 120gr de riz cru 12pp
- 2 oignons 0pp
- Sel & poivre 0pp

 

 

Coupez un chapeau sur 4 tomates, évidez-les, réservez la chair puis salez l'intérieur des tomates et retournez-les.

Laissez-les se vider de leur jus 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez un oignon.

Mixez le jambon, le boeuf haché, l'oignon et la chair des tomates ensemble.

Versez la farce dans les tomates, disposez dans un plat à four.

Pelez le 2ème oignon, émincez-le, coupez la dernière tomate en dés et mélangez le tout au riz cru.

Disposez le riz dans le plat.

Couvrez le riz d'eau, salez poivrez et enfournez au minimum 30 minutes.

Ajoutez de l'eau au cours de la cuisson si nécessaire.

 

Tomates farcies

Tomates farcies

Tomates farcies

 

Ma note gourmande :  de bonnes petites tomates farcies toutes légères... J'ai laissé le plat 45 minutes parce que j'aime que le riz soit bien bien cuit mais normalement 30 minutes suffisent.

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CHAMPIGNONS FRAIS FARCIS A LA MOZZARELLA ALLÉGÉE

Pour 6 personnes

 

- 6 gros champignons de paris à faricir 0pp 

- 2 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné 2,5pp

- 125gr de mozzarella allégée 5pp

- 1/2 échalote 0pp

 

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Mixez le jambon, la mozzarella allégée et les pieds de champignons et réservez.

Émincez la 1/2 échalote; ajoutez au mélange précédent puis salez et  poivrez.

Répartissez la farce dans les champignons.

Enfournez pour 10 minutes.

 

champ

 

Ma note gourmande : très bon, ces champignons ont un petit goût de "reviens-y". J'ai compté les points pour 6 personnes pour une entrée mais j'ai dévoré la moitié des champignons en plat principal, il suffit d'adapter selon.

Recette originale  ICI que j'ai modifiée, j'ai préférée prendre de la mozzarella allégée afin de diminuer les points.

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