750 grammes
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Articles avec #plats en sauce catégorie

Rôti de boeuf sauce au bleu d'Auvergne

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici. Pour 8 personnes 7,5pp/personne Ma note gourmande : un petit délice pour qui aime le fromage ! Mots-clefs : viande, Auvergne, fromage, bio, cuisine Française. Partenaires pour cette...

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Jarrêt de boeuf façon osso-bucco

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici. Pour 6 personnes 11pp/personne Ma note gourmande : je dois vous avouer que je n'étais pas forcément convaincue au moment de préparer ce plat mais après dégustation, je suis ravie d'avoir...

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Poulet marengo

Voilà ce qui s'appelle du détournement de recette ! Pour une fois, ce ne sera pas du veau mais du poulet et c'est tout aussi bon ! C'est une recette que j'adore et que je fais régulièrement. - Poulet fermier entre 1,5kgs et 2kgs Au choix - 120g de blanc...

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Lapin au Kiri et à la moutarde

J'ai repéré cette recette en mars dernier sur ce blog et elle m'avait bien tentée. Mon mari aimant le Kiri, j'ai pensé lui faire plaisir avec cette recette. Pour 4 personnes 6pp/personne - 4 cuisses de lapin 10pp - 1cs de beurre 41%MG 1pp - 1cs d'huile...

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BOULETTES DE BOEUF AU VIN ROUGE

J'avais découvert cette recette chez Jeanne-Sophie en début d'année qui l'avait réalisée pour un Tour en cuisine. J'ai enfin pris le temps de la réaliser. Merci Jeanne-Sophie pour cette découverte, merci Petite Etoile pour la recette originale. Pour 4...

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ESTOUFFADE BOURGUIGNONNE

Je raffole des plats mijotés, surtout le bourguignon qui me rappelle ceux que me faisait ma maman. J'ai voulu tenter une nouvelle façon de la cuisiner et je suis plutôt contente. J'ai même hâte des prochains jours froids pour sortir une part du congélateur...

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JOUE DE PORC AU BEAUMES DE VENISE

Je vous ai déjà présenté quelques recettes à bases de joue de porc. Un recette sucrée-salée cet été (ici) ou une plus traditionnelle à la tomate (ici) en début d'année. C'est un morceau que je trouve très raffiné mais que je cuisinais rarement car j'en...

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BLANQUETTE A L'ANCIENNE

Je suis quelqu'un de gourmand et les plats en sauce font partie de ces choses dont je me délecte uniquement en voyant la recette mais mon mari n'en raffole pas et je trouve que j'en fais trop peu. Aussi, quand j'ai eu dans mon carton du bon veau bio,...

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SAUTÉ DE PORC AU CIDRE

Ce que j'aime quand il commence à faire un peu froid, ce sont les petits plats en sauce, qui ont mijoté et qui embaument ma cuisine. Pour nous réchauffer, je nous ai cuisiné un petit sauté de porc, que j'ai servi avec du riz la première fois, des pommes...

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SAUTÉ DE VEAU AU VIN ROUGE

Aujourd'hui, je participe à un nouveau tour sur Un tour en cuisine. Cette fois-ci, je devais aller piocher une recette chez Jeanne-Sophie et c'est Petite Etoile qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour, j'avais repéré plusieurs recettes chez Jeanne-Sophie...

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