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Articles avec #verrines catégorie

VERRINES DE RHUBARBE A LA FRAISE A LA PRALINOISE

Pour 6 verrines

7,5pp/ verrine

 

- 500gr de rhubarbe 0pp
- 4cs d'édulcorant liquide de cuisson 0pp
- 200gr de fraises 0pp
- 1cs de Maïzena 1pp
- 3 oeufs 6pp
- 6 boules de glace La Laitière fraise/rhubarbe 7,5pp
- 200gr de Pralinoise 32pp
- Menthe  

 

 

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux et faites-la cuire dans une casserole avec l'édulcorant et un fond d'eau.

Fouettez les oeufs avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange mousseux et ajoutez ce mélange à la rhubarbe tout en continuant de fouetter.

Laissez refroidir puis versez dans les verrines.

Faites fondre la pralinoise 30gr par 30gr (ce chocolat fond très mal et redurcit très vite) et ajoutez le chocolat fondu dans les verrines.

Coupez les fraises en tranches, ajoutez-les sur le chocolat.

Disposez au frais jusqu'au service.

Au moment de service, ajoutez une boule de glace La Laitière "Fraise/rhubarbe) puis décorez avec quelques feuilles de menthe.

 

verrine rhubarbe fraise

 

 

Ma note gourmande : bon, je me suis fait clairement plaisir en ajoutant le chocolat et la glace... ça aurait pu être un dessert très léger sans ces 2 ingrédients, mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. D'ailleurs, c'était la première fois que je goûtais cette glace, eh bien j'ai beaucoup aimé !

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VERRINES DE FRUITS ROUGES AU FROMAGE BLANC

Pour 6 verrines

1pp/verrine

 

-150gr de fromage blanc 0% 1,5pp
- 50gr de mélange de fruits rouges (framboises, cassis, mûres, groseilles) 0pp
- 2 boudoirs 1pp
- 2 petits oeufs 4,5pp
-1cs de lait écrémé 0pp

 

 

Dans une casserole, faites un purée de vos fruits rouges et gardez-en quelques uns pour la déco.

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez le jaune avec le fromage blanc, battez les oeufs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.

Faites trempez vos boudoirs dans le lait et remplissez le fond de petits verrines avec.

Ajoutez le fromage blanc puis une couche de purée et terminez par le fromage blanc.

Décorez avec les fruits que vous aurez mis de côté.

Laissez au frais jusqu'à dégustation.

 

 

 

 

verrines de fruits rouges-copie-1

 

verrines de fruits rouges

 

 

Ma note gourmande : voilà un petit plaisir gourmand qui ne vaut pas très cher !

 

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