750 grammes
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viande solitaire

Rôti de porc en croûte de sel

Pour 6 personnes 4,5pp/personne - 2kgs de gros sel - Un beau rôti de porc dans le filet (900) 27.5pp Préchauffez votre four à 200°C. Dans une cocotte versez une couche de 2 centimètres de gros sel de mer, déposer le rôti, recouvrez-le de gros sel et fermez...

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STEAK TARTARE

Pour 1 personne 10pp la part - 200gr de steak haché 5%MG : 8pp - 1cc de moutarde : 0pp - 1 oignons : 0pp - Persil : 0pp - Sel : 0pp Hachez finement votre oignon et votre persil. Mélangez le boeuf haché avec la moutarde et le jaune d'oeuf. Ajoute l'oignons...

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