CREME AU CITRON

Me revoilà pour vous présenter une recette dans le cadre de ma nouvelle participation à La Ronde Interblog.

C'est le blog de Diane qui m'a été attribué et c'est Ginia qui a dû venir piocher chez moi.

Chez Diane, j'ai tout de suite opté pour sa crème au citron light. Rapide et ultra simple à faire, c'est tout à fait ce qu'il me fallait ces dernies temps.

Pour 6

1pp/pièce

Pressez les citrons et faites chauffer le jus dans une casserole avec le sucre.

Battez l'oeuf et ajoutez-le, hors du feu, dans la casserole dès que le jus est chaud et mélangez

Remettez sur le feu jusqu'à épaississement de la crème sans cesser de mélanger.

Filtrez à l'aide d'un chinois puis disposez dans des petites cuillers ou verrines.

Réservez au frais et, avant de servir, disposez une framboise sur chaque cuiller ou verrine.

Ma note gourmande : avec le café, accompagné d'un petit gâteau au chocolat, c'est un vrai délice !