PETITS BEURRES

Pour 15 biscuits

1pp/biscuit mais 4pp les 3 biscuits.

 Dans une casserole, versez le beurre, le sucre et l'eau et portez à ébullition.

Versez dans un bol et laissez refroidir en remuant de temps en temps afin d'éviter que le mélange se fige.

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le mélange précédent bien refroidi et pétrissez jusqu'à obtention d'une jolie pâte.

Couvrez d'un linge et laissez reposer au moins 3h au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la pâte, étalez-la sur 3mm d'épaisseur environ puis découpez les biscuits à l'emporte pièce.

Enfournez entre 10 et 15 minutes environ et sortez-les quand ils ont une jolie couleur.

Conservez au sec.

Ma note gourmande : rooooh, le petit plaisir coupable que voilà.... difficile de ne manger qu'un seul biscuit... Par contre, comme j'ai utilisé du beurre salé, j'ai plus l'impression de manger un palet Breton qu'un P'tit Lu... je réessairai avec du beurre doux. En attendant, un vrai ptit délice cette recette.