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LAPIN CONFIT AU FOUR

Viande solitaire

13.09.2011 …

Par Djanisse

Voilà très longtemps que je n'avais pas fait de lapin alors qu'on adore ça pourtant.

Lapin confit

Pour 6 personnes

5,5pp/personne

- 6 cuisses de lapin	33pp
- 20cl de vin blanc à cuire	0pp
- 20cl de vinaigre balsamique	0pp
- 1cc de romarin	0pp
- 1cc de sauge	0pp
- Sel & poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Saupoudrez les cuisses de lapin de sauge et de romarin.

Salez et poivrez.

Arrosez avec le vinaigre balsamique et le vin blanc.

Enfournez 1h30 et retournez les cuisses après 45 minutes de cuisson.

Poursuivez la cuisson 1 heure à 160°C.

Lapin confit

Ma note gourmande : voilà une recette excellente, la viande était tendre à souhait.

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Clémence

13/09/2011 18:04

Recette mise de côté ! Miam !

Répondre

Djanisse

15/09/2011 22:23

Tiens-moi au courant si tu testes

Pistounette

13/09/2011 16:49

je ne fais pas souvent du lapin , mais ta recette me plait bien . j y pense pas , pourtant , on aime ça ....

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Djanisse

15/09/2011 22:23

le problème du lapin c'est qu'il faut savoir bien le cuisiner pour qu'il ne soit pas trop sec... nous aussi on aime ça mais j'en fait rarement

wombi

13/09/2011 16:17

miaaam, moi qui adore le lapin, je fond devant cette recette !

Répondre

Djanisse

15/09/2011 22:24

Merci

gabrielle

13/09/2011 08:08

super cette recette, je testerais !

Répondre

Djanisse

15/09/2011 22:24

Tiens moi au courant que tu testeras