MUFFINS MARBRÉS

Me voici pour une recette de nouveau dans le cadre d'Un tour en cuisine.

Une fois n'est pas coutume, j'ai choisi une recette de muffins. Je dois avoir une névrose qui va se transformer en psychose si je continue comme ça à faire des muffins 2 fois par semaine

Pour ce tour, je suis allée chez Isis, du blog La Petite cuisine d'Isis et c'est Linette du blog Cuisine By Linette qui a dû venir se servir chez moi.

J'ai choisi de tester les muffins marbrés.

Isis annoncait 12 muffins dans sa recette, j'en ai fait 16 car je pense que les miens étaient plus petits que les siens.

12 muffins : 5pp pièce

16 muffins : 4pp pièce

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes puis montez en neige les blancs en ajoutant au fur et à mesure 75g de sucre.
Augmentez petit à petit la vitesse de votre batteur jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
Battez les jaunes avec le sucre restant jusqu'à blanchiment puis ajoutez le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile.
Ajoutez délicament les oeufs en neige.
Divisez la pâte endeux et  ajoutez le cacao dans l'une des deux.
Versez, cuillerée par cuillerée, alternativement les deux pâtes dans les moules.

Enfournez 15 minutes environ.

Ma note gourmande : J'ai adoré l'idée de d'Isis de transformé un marbré Italien en muffins marbrés ! Et vous avez vu ? Il y en a un qui vous fait un sourire :)