mousses & cie

MOUSSE AU TOBLERONE

Mousses & Cie

Par Djanisse

Pour ce Tour en cuisine numéro 56, je suis allée chercher de quoi m'inspirer sur le blog de Diane, blog que je connaissais déjà pour avoir réalisé une de ses recettes dans le cadre d'une Ronde Interblogs et c'est Noasette qui a dû venir chez moi. Pour...

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MOUSSES CHOCO-PRALINOISES

Mousses & Cie

Par Djanisse

J'ai repéré cette recette chez Amélie le mois dernier et j'ai eu envie de la tester très rapidement. Je commence à préparer le menu des fêtes de fin d'année et pour Noël, je me suis proposée pour les desserts. Ca a donc été l'occasion de tester cette...

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CREME DE SPECULOOS

Mousses & Cie

Par Djanisse

Un jour, invitée chez des amis, on me demande si j'aime la pâte de Speculoos... Ma réaction fut immédiate "pardon ?? quoi ?? plait-il ? il existe une pâte de ces délicieux gâteau que même je serais capable d'avaler la main de mon mari s'il en tenait un...

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MOUSSE AUX SPECULOOS

Mousses & Cie

Par Djanisse

Pour 12 mousses 4pp/par mousse mais 8,5 pour 2 mousses - 125gr de Speculoos 17pp - 5cl de crème fraîche à 3%MG 1pp - 5cl de crème Fleurette 20%MG 3pp - 3 blancs d'oeuf 0pp - 200gr de chocolat blanc pâtissier 29,5pp Faites fondre le chocolat dans des empreintes...

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