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CREME DE MARRONS

Comme c'est de saison, après le velouté de châtaignes, voici une petite gourmandise : de la crème de marrons maison.

Cela faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé, pas parce que je n'aime pas ça mais parce que je trouve ça trop sucré et vite écoeurant. Et comme c'est hyper simple de le faire soi-même, je me suis lancée.

Je fais 2 gros pots à confiture + celui sur la photo.

 

Crème de marrons

 

1pp/cuiller à café

mais 1,5pp les 3cc.

 

- 760gr de marrons épluchés 24pp
- 250gr de sucre en poudre 27pp
- 1 gousse de vanille 0pp

 

 

Versez le contenu de la boîte dans une casserole (marrons et jus compris), ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Portez à ébullition puis baissez sur feu doux.
Quand le sucre a bien fondu, mixez le mélange jusqu'à obtention d'une jolie pâte lisse.
Verser directement dans des bocaux à confiture stérilisés.

 

Crème de marrons

Crème de marrons

Crème de marrons

 

 

Ma note gourmande : je ne regrette pas mon choix. Cette crème est un vrai régal ! Et comme je vois beaucoup de recettes à base de crèmes de marrons qui fleurissent en ce moment sur les blogs, je sais comment la "cuisiner". Pour les gourmands pas au régime (donc pas moi, héhé), on peut rajouter plus de sucre qui permettra d'avoir un pâte plus lisse, plus onctueuse.

doudoute 18/12/2011 12:19


ça à l'air délicieux !

c-line 17/11/2011 08:27



Hum, un régal la crème de marrons et si en plus elle est maison, alors là je fonds!



sagweste 10/11/2011 20:33



ne bouge pas...je savoure!


bisou


sag



Baptiste de PIPOCA 09/11/2011 21:44



Une recette géniale, je craque, celle là il faut que je la fasse sans faute !



Djanisse 09/11/2011 22:06



Tiens-moi au courant si tu testes.


Par contre, n'hésite pas à mettre plus de sucre, là j'avais hyper allégée because régime



Lou 09/11/2011 14:21



je passe mon tour pour aujourd hui je suis pas fan de marrons ! bonne journée



Djanisse 09/11/2011 22:07



C'est vrai que c'est particulier comme goût et je peux comprendre qu'on n'aime pas (quoique... )