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Déménagement

Mon blog fait ses cartons et déménage !!!

 

Cela faisait un petit moment que j'y pensais, Overblog étant une plate-forme limitée, j'ai souvent reporté ce déménagement mais mon nouveau blog est enfin créé ! Un blog qui me correspond plus, qui est plus en adéquation avec ma façon actuelle de cuisiner.

 

Overblog empêchant la sauvegarde et le transfert des articles vers une autre platerforme, il m'a fallu ruser pour retrouver mes anciens articles sur la nouvelle platerforme. Les articles sont tous importés mais il me faut refaire la mise en page.

Vous y trouverez donc, pour le moment, principalement les derniers articles mais cela se complétera au fur et à mesure.

 

Pour me suivre, c'est ici

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Au plaisir de vous retrouvez sur mon nouveau blog.

 

Djanisse

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Lait concentré maison

Suite à la migration de mon blog, la recette est consultable ici

 

 

Lait concentré sucré

 

Pour 3 pots de confiture

 

 

Mots-clef : lait concentré, confiture, bio, cuisine durable,

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Tartare tomate avocat

Suite à la migration de mon blog, la recette est consultable ici

 

Tartare tomate avocat

 

 

 

Mots-clef : tartare, avocat, tomates, bio, cuisine saine, cuisine végétarienne.

 

 

100biologo vegetarien

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Tarte fraise rhubarbe

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici.

 

Tarte fraise rhubarbe

 

Pour 10 part

5pp/part

 

 

 

Tarte fraise rhubarbe

 

 

Ma note gourmande : une vraie réussite !

Info sur la crème de soja : Sans lactose, sans gluten, sans cholestérol, naturellement riche en Oméga 3, en acides gras insaturés, 100 % végétale, elle est bien plus légère et plus digeste qu’une crème fraîche classique, qu’elle remplace avantageusement. 

 

 

Mots-clef : tarte, cuisine saine, bio, cuisine végétarienne, fraise, rhubarbe.

 

 

100biosans lactoselogo vegetarien

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Taboulé sucré-salé

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici.

 

 

Taboulé sucré salé

 

Pour 8 personnes

2,5pp/personne

 

 

 


 

100biologo vegetarien

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Pâte sablée végétale

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici.


Pâte sablée végétale

 

Pour un très gros fond de tarte

10 parts

5pp/part

 

 

Mots-clefs : bio, végétarien, pâte, noisettes, pâte sablée

 

100biologo vegetarien

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Salade de riz estivale

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Salade estivale

 

 

Pour 1 personne

12pp

 

 

 

 

 

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Baguette sans pétrissage

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Pour 2 baguettes

48pp/recette

Pour une 20taines de tranches

2pp/tranche

 

 

Baguette

 


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Granola (faux Müesli)

Cela faisait un petit moment que je voulais faire mon mélange de céréales mais après une tentative ratée il y a quelques années, j'avais laissé l'idée de côté.

Après une discution avec Val (que je remercie !), j'ai décidé de me lancer et j'ai fouillé un peu le net pour voir comment m'y prendre.

Et je m'en suis fait tout un monde pour rien, c'était on ne peut plus réussi !! Et 100% bio s'il vous plaît !

 

Granola

 

Pour un très grand bocal

90pp/recette

Pour 15 portions environ

6pp/portion

 

- 300gr de petits flocons d'avoine 31pp
- 50gr de cerneaux de noix 9pp
- 50gr de noisettes 9pp
- 100gr d'amandes 15pp
- 100gr de pépites de chocolat 14pp
- 150gr de miel 12pp
- 1cc de cannelle en poudre 0pp
- 50gr de fraises séchées 0pp

 

Mélangez les flocons d’avoine et la cannelle.

Concassez grossièrement les noix, les noisettes, les amandes et ajoutez le tout au mélange précédent.

Portez à légère ébullition le miel puis versez sur les flocons d'avoine et mélangez.

Étalez le mélangede façon homogène sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez à 170°C entre 25 et 30 minutes environ (surveillez attentivement afin d'éviter que le mélange ne brûle, cela peut arriver rapidement !).

Laissez refroidir et  concassez à votre goût.

Conservez dans un bocal.

 

Granola

 

Ma note gourmande : eh bien, je me suis fait plaisir avec ce granola ! J'en referai à coût sûr ! Je ne peux pas appeler cela un müesli car le vrai müesli comporte des morceaux de pommes.

 

Mots-clefs : bio, chocolat, amande, noisette, noix

 

100bio

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Bruchettas aux radis

Pour l'apéro, j'aime les bruchettas !

 

 

Bruchettas

 

Pour 16 bruchettas

1,5/bruchetta mais 6,5 pour 4 bruchettas

 

- 1 baguette 15pp
- 5 radis 0pp
- 60gr de Boursin au noix 7,5pp
- 2 gousses d'ail 0pp
- 1/2cs d'huile d'olive 1,5pp
-2cc de pignons de pin 2pp

 

Préchauffez le four 5 minutes à 180°C sur la position grill.

Frottez les tranches de pain avec l’ail, huilez-les et passez-les sous le grill.

Tartinez les tranches refroidies avec le fromage aux noix.

Coupez le radis en rondelles et ajoutez-les sur le pain.

Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à sec puis ajoutez-les sur les tartines.

 

Bruchettas

Bruchettas

 

Ma note gourmande : une petite recette rapide et facile à faire pour l'apéro.

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