J'ai trouvé l'inspiration pour cette recette sur le blog de Chef Nini. J'ai modifié quelques ingrédients par rapport à la recette originale et nous nous sommes régalés.
Pour 4 personnes
3,5pp personnes sans garniture
8,5pp avec les pommes de terre
| - 4 cuisses de lapin | 10pp |
| - 400gr de raisin rose | 0pp |
| - 100ml de Porto à cuire | 0pp |
| - 1 oignon rose | 0pp |
| - 3 feuilles de laurier | 0pp |
| - 1/2cc de clous de girofle en poudre | 0pp |
| - 2cc de romarin en poudre | 0pp |
| - 1cs d'huile d'olive | 3pp |
Faites dorer les cuisses de lapin sur chaque dans l'huile et réservez.
Pelez et émincez l'oignon et faites-le revenir avec le romarin, les feuilles de laurier, le clou de girofle dans la cocotte.
Quand l’oignon devient translucide, versez le Porto et remettez le lapin.
Couvrez et faites cuire à feu doux.
Lavez le raisin, égrapez-le et ajoutez-le dans la cocotte.
Poursuivez la cuisson 1h30.
Ma note gourmande : accompagné de petites pommes de terres nouvelles (que j'ai simplement fait revenir dans une cuiller à soupe d'huile d'olive), ce plat était très agréable en bouche, légèrement sucré, un vrai plaisir.
Mots-clefs : viande, lapin, raisin, pommes de terre, cuisine Française,





























































