Grâce à mon partenaire Vegafruits, j'ai découvert les sachets Cracky fruits et je dois avouer que j'ai été agréablement suprise ! Il s'agit de fruits lyophilisés, 100% naturel, sans sucre ajouté, légers et croustillants. J'ai eu l'occasion de goûter la mirabelle et la cerise acidulée.
Pour 15 mini quatre-quarts
4pp/pièce
| - 2 oeufs | 4pp |
| - 125gr de beurre 41%MG | 14pp |
| - 125gr de sucre en poudre | 14pp |
| - 125gr de farine | 11pp |
| - 1 sachet de levure chimique | 0pp |
| - 1 sachet de Cracky Fruits Mirabelle | 0pp |
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, les fruits grossièrement mixés puis mélangez.
Versez le beurre fondu et mélangez de nouveau.
Verser dans des moules à financiers et faites cuire 10 à 12 minutes en surveillant.
Ma note gourmande : les mirabelles donnent un petit croquand au quatre-quart qui est plutôt sympathique.
Il vous faudra peser les oeufs car il faut le même poids pour les autres ingrédients (sauf fruits et levure).
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