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POMMES NOISETTES

Les pommes noisettes, moi j'adore ça mais je n'avais jamais pensé à les faire moi-même. Aussi, quand il me restait de la purée (beaucoup !) après une autre recette, je me suis dit que c'était le moment de me lancer.

 

Pommes noisettes

 

Pour 6 personnes

6pp/personne

 

- 1kg de pommes de terre 23pp
- 2  jaunes d'oeuf 4pp
- 100ml de lait écrémé 1pp
- 60gr de chapelure 6pp
- 25gr de beurre 41%MG demi-sem 2,5pp
- Sel et Poivre 0pp

 

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 30 minutes dans un grande marmite d'eau chaude après les premiers frémissements.

Faites chauffez le lait 30 secondes au micro-ondes.

Écrasez les pommes de terre avec le lait, le beurre et les jaunes d'oeuf.

Salez et poivrez au goût.

Façonnez de gros billes, roulez-les dans la chapelure et faites cuire 20/25 minutes dans une poêle anti-adhésive.

 

Pommes noisettes

Pommes noisettes

Pommes noisettes

 

Ma note gourmande : nous avons dégusté ces pommes noisettes avec un bon steak de notre AMAP et on s'est vraiment régalés.

Maiwenn 09/10/2011 14:32



Une belle version maison, je ne dis pas non ! bon dimanche !



AurelieWa 06/10/2011 13:22



pas mal, moi non plus je n'en ai encore jamais fait



Djanisse 07/10/2011 18:41



N'hésite pas à essayer, elles sont super bonnes



Baptiste de PIPOCA 05/10/2011 21:56



Très jolies petites pommes noisettes.



Djanisse 07/10/2011 18:41



Merci :)



loli05 05/10/2011 09:54



Moi non plus je n'ai js pensé à les faire moi-même!!



novice en cuisine 05/10/2011 08:56



Bravo, trop sympa de les faire soi meme!



Djanisse 05/10/2011 09:53



et en plus c'était super bon !!