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VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES

L'autre jour mon petit mari me dit "tu pourrais faire des soupes, on en mange jamais !". Sur le moment, j'ai grincé des dents car les 2 ou 3 fois où je lui en ai fait, il n'a pas aimé donc j'ai abandonné l'idée et je m'achète directement des briquettes de veloutés.

Et puis, j'ai tout de même voulu retenter avec un velouté de châtaigne puisque c'est de saison.

J'ai eu peur qu'il n'aime pas mais il a trouvé ça très bon.

Velouté de Châtaigne

Pour 4 personnes
5pp/part

- 450gr de châtaigne cuites 11,5pp
- 1 belle carotte
0pp
- 125gr de lardons 10pp
- 1 petit oignon 0pp
- Poivre 0pp
- 1L d'eau 0pp
    

Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles.
Épluchez et émincez finement  l’oignon.
Faites revenir dans une sauteuse anti-adhésive la carotte et l'oignon pendant 5 minutes.
Ajoutez  les châtaignes, couvrez d'eau puis portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire 45 minutes.
Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive puis passez-les dans de l'essuie-tout pour ôter la
graisse.
Mixez l'ensemble de la sauteuse et poivrez.
Versez dans des ramequins (des assiettes à soupes, des bols...) et ajoutez les lardons.
Salez si besoin (logiquement pas besoin).


Velouté de ChâtaigneVelouté de Châtaigne



Velouté de Châtaigne



Ma note gourmande : je me suis largement inspirée de cette recette ICI, je ne voulais pas faire de freestyle pour être sûre que mon mari aime. Et je ne regrette pas ! Non seulement c'est de saison, cela nous a tenu au corps tout la soirée et en plus nous nous sommes régalés.

sagweste 08/01/2012 15:57


2 soupes en peu de temps: il a du etre heureux ton zhom lol


biosu


sag

nedjma 08/01/2012 15:56


tu vois comme quoi que il n'y a que les .......... qui ne change pas d'avis elle devait etre tres bonne hihi


bisous

Méli 08/01/2012 13:58


Un vrai régal!

Méli 08/01/2012 13:57


Un vrai régal!

Yolande 07/11/2011 21:00



hummmmmm j'y goûterai bien...



Djanisse 09/11/2011 22:12



Trop tard, j'ai tout mangé