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GLACE AUX DAIMS

Glace

04.10.2011 …

Par Djanisse

Pour les 30 ans de mon mari, j'étais en charge d'une partie du dessert. Au départ, je voulais refaire mes mousses de speculoos. J'ai bien refais les coques au chocolat mais point de mousse au speculoos, à la place j'ai fait une glace aux Daims ! Dessert tout aussi gourmand.

Glace aux Daims

Pour un bac d'1 litre.

1,5pp par boule

- 60gr de Daims	9pp
- 4 oeufs	8pp
- 60gr de sucre en poudre	6.5pp
- 75cl de lait	1pp

Faites fondre les chocolats dans le lait sur feu doux.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez ce mélange dans le lait et remuez sans cesse juqu'à ce que le mélange nappe la cuiller.

Laissez refroidir complétement.

Montez les oeufs en neige et ajoutez-les dans le mélange précédent.

Laissez turbiner 30 minutes dans un sorbetière puis versez dans un bac et laissez prendre au congélateur plusieurs heures.

Glace aux Daims

Glace aux Daims

Glace aux Daims

Ma note gourmande : j'ai pu faire 18 boules avec le bac d'1L. J'avais rajouté un peu de miettes de speculoos pour une assiette encore plus gourmande.

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L

Lou

07/11/2011 09:36

<br /> <br /> Humm quelle belle gourmandise !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

D

Djanisse

09/11/2011 22:15

<br /> <br /> Je dois reconnaitre que c'était assez sympa<br /> <br /> <br /> <br />

P

pauline

15/10/2011 23:36

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

c-line

05/10/2011 08:32

<br /> <br /> Hum, superbe ta glace aux daims...t'as fait des coques en choco pour la présentation, sympa :) <br /> <br /> <br /> <br />

D

Djanisse

05/10/2011 09:53

<br /> <br /> Oui, c'était un dessert placé sous le signe de la gourmandise<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

05/10/2011 06:56

<br /> <br /> quelle belle présentation!!<br /> <br /> <br /> merci de ta visite! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

Djanisse

05/10/2011 09:53

<br /> <br /> Merci <br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

04/10/2011 17:59

<br /> Miam ! Elle a l'air trop bonne !<br /> <br /> <br />

D

Djanisse

04/10/2011 21:36

<br /> <br /> Elle était plus pas mal, elle a bien été appréciée en tout cas<br /> <br /> <br /> <br />