SAUTÉ DE VEAU

Dans le cadre de ma participation à Un tour en cuisine, il a fallu que j'aille piocher une recette sur un autre blog et une autre internaute venait en piocher une chez moi.

J'ai dû aller piocher chez Nani, ICI et c'est Oum Rukia (ICI) qui doit venir piocher chez moi.

J'ai choisi donc la recette du sauté de veau de Nani. J'ai dû modifier 2 choses pour la rendre un peu plus light (régimet wet wet oblige) mais on s'est régalés !

Pour 4  personnes

14pp/personne

Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans l'huile et faites dorer sur feu vif

Pelez et hachez les oignons et ajoutez-les dans la sauteuse puis baissez le feu.

Quand la viande est bien dorée, saupoudrez de farine et mélangez. 

Pelez et hachez l'ail, coupez les tomates en dés, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles puis ajoutez le tout dans la sauteuse.

Recouvrez d'eau, salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier puis laissez mijoter 1h30.

Epluchez et coupez en quart les pommes de terre et ajoutez-les dans la sauteuse après 45 minutes de cuisson. 

10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les champignons.

Ma note gourmande : la recette originale ne comportait pas de pommes de terre mais des olives à la place. Nous n'aimons pas les olives aussi j'ai décidé de ne pas en mettre.  On a plutôt bien apprécié cette recette, le veau était bien tendre... mon mari m'a même piqué mon assiette pour tout saucer !