YAKITORIS DE BOULETTES DE POULET

Pour 6 brochettes de 3 boulettes

2,5pp/brochette mais 4,5pp pour 2 brochettes

Pelez et émincez l'oignon.

Coupez en cubes le poulet et mixez avec l'oignon, l'oeuf et les graines de sésame.

Sur un plan de travail, versez la farine.

Formez des boulettes avec la viande, roulez-les dans la farine et faites-les revenir 5 minutes dans l'huile.

Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, l'édulcorant liquide et le vinaigre de riz.

Quand les boulettes sont plus solides, piquez-les par trois sur des brochettes, versez la marinade et laissez cuire au minimum 15 minutes.

Ma note gourmande : après les brochettes teriyaki, j'ai eu envie d'essayer les yakitoris... depuis le temps que je voulais en faire, j'ai profité du concours de chez recette.de pour me lancer. J'ai accompagné de nouilles sautées et nous nous sommes vraiment régalés. Comme l'a dit mon mari sur le moment "ça ressemble pas mal à ce qu'on mange au resto !"... La prochaine fois que j'en fais, je pense laisser les cubes de poulet 1h dans la marinade avant de passer au mixeur. De même, je pense rajouter une gousse d'ail dans la marinade, j'aime son goût associé à la sauce soja.

NB : il restera de la farine, n'en enrobez pas trop les boulettes !