Pour 6 personnes
9pp/personne
| - 1 côte de boeuf de 800gr | 53pp |
| - Thym | 0pp |
| - Gros sel de Guérande | 0pp |
Sortez la côte de boeuf du frais 1 heure avant de la faire cuire.
Salez légèrement chaque face avec le gros sel et faites de même avec le thym.
Faites cuire 15 minutes sur la grill du barbecue en retournant à mi-cuisson.
Ma note gourmande : je rêve d'une bonne côte de boeuf au feu de cheminée mais comme je n'ai pas de cheminée, j'ai dû attendre le retour du beau temps et me rabattre sur le barbecue. Eh bien, je ne regrette pas du tout !! J'avais accompagné de Sauce écarlate et de pommes de terre à l'ail.