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Articles avec #accompagnement catégorie

Vitelottes en persillade

Les vitelottes font toujours sensation quand on les sert. La seule complication de cette variété est l'épluchage... elles ne sont pas rondes et lisses contrairement aux autres, ce qui complique la tâche !

 

Vitelottes persilées

 

 

Pour 4 personnes

3,5pp/personne

 

- 800gr de pommes de terre 8pp
- 4 gousses d'ail 0pp
- 8 branches de persil 0pp
- 2cs d'huile d'olive 6pp

 

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Dans une sauteuse, faites-les rissoler dans l'huile.

Quand elles sont bien dorées, couvrez et laissez cuire sur feu doux.

Pendant ce temps, épluchez, dégermez et émincez l'ail.

Ciselez le persil.

Vers la fin de la cuisson (une dizaine de minutes avant la fin de cuisson) ajoutez l'ail et le persil.

Salez et poivrez.

 

Vitelottes persilées

 

Ma note gourmande : un peu long à cuire mais tellement bon à déguster !! Surtout il faut bien penser à dégermer l'ail, c'est ça qui cause le souci d'haleine ;-)

 

 

Mots-clefs : pommes de terre, ail,

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Purée de fèves

Il y a quelques semaines j'ai récupéré des fèves dans le panier légumes de mon AMAP... j'étais bien embêtée car je ne savais pas si j'aimais ça et je savais encore moins comment les cuisiner !

Le temps n'était pas aux salades aussi il a fallu que je trouve une recette chaude.

J'ai donc suivi en grande partie cette recette, j'avais trop peur de rater quelques chose pour cette première fois si je me lançais seule.

 

Purée de fèves

 

Pour 4 personnes

 

 

Suite au déménagement de mon blog, cette recette est consultable ici


 

 

 

Mots-clefs : fèves, purée, bio, cuisine végétarienne, cuisine saine.

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Purée de courgettes

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici

 

Purée de courgettes

 

 

Pour 2 personnes

 

 

 

 

Mots-clefs : purée, gourgettes, bio, cuisine saine,

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Purée au lait de coco

J'ai

Suite au déménagement de mon blog, cette recette est consultable ici.

 

Purée au lait de coco

 

Pour 2 personnes

 

 

 

 

 

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Pommes de terre au four

Suite à la migration de mon blog, cette recette consultable ici.

 

Pommes de terre au four

 

Pour 2 personnes

6pp/personne

 

 

 

Ma note gourmande : voici des pommes de terres légères et remplies de saveurs !

 

 

Mots-clefs : pomme de terre, fleur de sel, loire atlantique, cuisine végétarienne, plat, féculents, curry, accompagnement,

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