Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #feuilletes - croustillants... catégorie

BRICKS DE JAMBON ET CHEVRE CHAUD

Une charmante recette "fond de frigo" simplissime comme je les aime !!

En entrée, c'est excellent !

 

bricks

 

Pour 2 nids

6pp/pièce

 

- 2 feuilles de bricks 2pp
- 2 tranche de jambon découenné 3pp
- 60 grammes de bûche de chèvre 5pp
- 2cc de miel des Montagnes 2pp
- Poivre du Moulin 0pp
- Ciboulette 0pp

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les feuilles de bricks dans des ramequins (du type pour les crèmes aux oeufs).

Effeuillez-y le jambon, ajoutez 30 grammes de chèvre par ramequin.

Ajoutez une cuiller à café de miel sur le chèvre.

Donnez un tour de moulin à poivre et terminez par la ciboulette ciselée.

Enfournez 5 minutes.

Démoulez très précautionneusement et servez.

 

Bricks

Bricks

 

Ma note gourmande : l'effet est splendide et le mélange des ingrédients simplement divin.

 

Mots-clefs : bricks, fromage, chèvre, jambon, entrées, miel, restes, weight watchers,

Voir les commentaires

CROUSTILLANTS JAMBON-MOZZARELLA

Je vous présente aujourd'hui une recette "fond de frigo".

Elle n'est, certes, pas très élaborée mais je peux vous assurer que l'ensemble est tout simplement divin !!

 

Croustillants jambon mozzarella

 

Pour 2 personnes

7pp/personne

 

- 2 feuilles de brick 2pp
- 4 tranche de jambon découenné dégraissé 6pp
- 100gr de Mozzarella 6pp
- 2 pincées de piment d'Espelette 0pp
- 50 pulvérisation de vinaigrette en spray 1pp
- 1cs de lait écrémé 0pp
- Mâche 0pp

 

Préchauffez le four à 180°C.

Effeuillez le jambon sur les feuilles de brick.

Détaillez en lamelles la mozzarella, ajoutez-les sur le jambon et terminez par le piment d'espelette.

Fermez les feuilles de bricks et passez le lait sur le dessus à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 10 minutes.

Disposez la mâche sur une assiette, pulvérisez de vinaigrette et déposer le croustillant.

 

Croustillants jambon mozzarella

Croustillants jambon mozzarella

Croustillants jambon mozzarella

 

 

Mots-clefs : bricks, fromage, mâche, mozzarella, restes

Voir les commentaires

BRICKS POMMES MAROILLES

J'avais acheté du Maroilles pour une recette et je l'ai laissé (on peut même dire oublié) dans ma boîte à fromage.

J'avais envie d'un truc croustillant avec mes feuilles de brick et j'étais toujours en mode "fond de frigo" alors j'ai tenté le mélange pommes/Maroilles et je suis plutôt très contente de mon idée.

 

Bricks pomme maroilles

 

 

Pour 4 bricks

10,5 la recette totale

 

- 4 feuilles de brick 1pp
- 2 tranches de jambon découenné dégraissé 2pp
- 60gr de Maroilles 6,5pp
- 2 pommes 0pp
- 2cc de beurre 41%MG 1pp

 

 

Pelez les pommes, retirez le coeur et faites de fines tranches.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites cuire les lamelles de pommes 15 minutes.

Coupez le maroilles en petits cubes.

Sur chaque feuille de brick, disposez une moitié de tranche de jambon, ajoutez les pommes et le Maroilles.

Repliez les feuilles de brick dans la forme que vous voulez.

Faites cuire 10 minutes au four.

 

Bricks pomme maroilles

Bricks pomme maroilles

Bricks pomme maroilles

 

Ma note gourmande : le mélange pommes/Maroilles et son côté doux/fort en goût est un vrai délice !  C'est une recette que je referai à coup sûr et peut-être que j'ajouterai une pincée de cannelle la prochaine fois.

Voir les commentaires

CROUSTILLANTS DE BACON POMMES-CHAVIGNOL

Me revoilà avec une recette de fromage... Une pomme qui trainait sur mon comptoir, du bacon à finir et un Crottin restant... L'association était toute trouvée, il ne me restait plus qu'à tester.

 

 

Croustillants de chèvre au pomme


 

Pour 2 croustillants

11pp/personne

 

- 120gr de pâte feuilletée 12pp
- 1 crottin de chavignol 5,5pp
- 1 pomme 0pp
- 4 tranche de bacon 5pp

 

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez deux bandes de papier sulfurisé de la circonférence de deux cercles à pâtisserie ronds.

Faites de même avec la pâte.

Faites tenir le papier sulfurisé puis la pâte sur les cercles à patisserie.

A l'aide d'un emporte-pièce rond plus grand, découpez deux ronds de pâtes.

Déposez vos ronds sur une plaque et déposez par dessus les cercles.

Faites cuire 10 minutes à 180°C.

Epluchez la pomme et coupez-la en rondelles dans le sens de la largeur, faites de même avec le Crottin.

Dans le fond des croustillants, disposez une tranche de pomme, ajoutez une tranche de bacon puis une morceau de Crottin. Faites la même opération une deuxième fois.

Remettez au four 10 minutes supplémentaires.

 

Croustillants de chèvre au pomme

Croustillants de chèvre au pomme

 

Ma note gourmande : j'ai adoré l'association pomme/crottin. Je suis ravie de cette recette. Mais une fois que j'ai eu fini mon croustillant, je me suis dit que ça aurait été encore meilleur avec une pointe de miel, j'essaierai la prochaine fois.

Voir les commentaires

CROUSTILLANTS AU CROTTIN DE CHEVRE

Pour 4 personnes

8.25pp/personnes

 

 

- 2 feuilles de brick 2pp
- 2 crottins de chèvre semi-sec 12pp
- 3cs d'huile d'huile de noix 9pp
- 1cs de vinaigre d'alcool 0pp
- 75gr d'émincé de bacon 2pp
- ciboulette 0pp
- 1cs de lait 0pp

- persil

- 2 noix

- 1/2cc de moutarde à l'ancienne

0pp

8pp

0pp

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez les cerneaux de noix, ciselez la ciboulette et mélangez.

Écrasez à la fourchette le fromage, ajoutez une cuiller à soupe d'huile et ajoutez-le au mélange précédent.

Coupez les feuilles de bricks en deux et déposez le fromage dans chacune des demi feuilles.

Ajoutez les émincés de bacon.

Pliez et badigeonnez avec le lait et enfournez 10 minutes.

Tournez les croustillants et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.

Dans iun bol, préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile restante avec le vinaigre, la moutarde et le persil.

 

croustillants au chèvre et noix

 

Ma note gourmande : très rapide à faire, ça se mange tout aussi rapidement !

Voir les commentaires

BRICKS DE CHEVRE

  Pour 2 personnes

5pp/personne

 

- 2 feuilles de brick  2pp

- 60gr de fromage de chèvre frais 4pp

- 70gr de fine de bacon 2pp

- 30 vaporisations d'huile en spray 1pp

- 1 tomate 0pp

- Mâche 0pp

- 1cc  huile de colza 1pp

- 1cc de basilic 0pp 

- Poivre 0pp 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, coupez vos feuilles de brick en 2 et disposez le fromage de chèvre sur chaque moitié.

Parsemez le basilic et poivrez légèrement.

Fermez en triangle et badigeonnez l'huile de colza avec un pinceau de cuisine.

Enfournez 5 minutes à 160°C.

Pendant ce temps, faites revenir vos Fines de bacon dans une poêle.

Dressez la mâche dans vos assiettes, ajoutez la tomate coupez en lamelles.

Vaporisez d'huile en spray.

Terminez par les bricks et les Fines de Bacon chaudes. 

 

 

 

 

brickchevre

 

 

Ma note gourmande : la recette originale WW n'incluait pas de viandes, c'est chose faite et je ne regrette pas.

Je pense que je rajouterai un peu de miel la prochaine fois. 

Voir les commentaires

Bricks au thon et au comté

Pour 2 personnes

 

- 4 feuilles de brick  

- 1 boîte de 140gr de thon 

- 40 gr de comté 

- 1cs de lait

- 2cc margarine 

 

Suite à la migration de mon blog, cette recette est consultable ici

 

 

brickauthon

 

Ma note gourmande : à refaire très rapidement, le comté fondu se marie bien avec le thon et le tout n'est pas sec contraitement à ce que l'on pourrait penser. Accompagné d'une petite salade et de tomates, c'est parfait !

Voir les commentaires

CROUSTILLANTS AU BACON

Pour 4 parts

 

Suite au déménagement de ce blog, cette recette est consultable ici

 

 

croustillats

 

Ma note gourmande : à déguster avec une salade.

Voir les commentaires

FEUILLETÉ AU POULET

Pour 2 personnes

22,5 pp, soit 11,25pp/personne

 

- 2 escalope de poulet (120gr) 6pp

- 1 oignon 0pp

- 1 boîte de champignons de Paris 0pp

- 2 tranche de jambon dégraissé 3pp

- 120gr pâte feuilletée 9pp

- 1cc de margarine 1pp

- 80gr de râpé allégé 3,5pp

 

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites dorer vos escalopes avec la margarine, après 5 minutes ajoutez l'oignon émincé.

Ajoutez les champignons et faites revenir quelques minutes.

Pendant ce temps, coupez votre pâte en 2.

Déposez une tranche de jambon sur un bord de chaque morceaux de pâte, ajoutez les escalopes puis les champignons et parsemez de râpé allégé.

Refermez votre pâte et enfournez 40 minutes à 180°C.

Retournez à mi-cuisson.

 

100 6270

 

Ma note gourmande : très bon, une petite gourmandise qui ne coûte pas si cher en point.

Voir les commentaires